Torrejas De Semana Santa Con 3 Leches
Hola amigos, saludos para cada uno de ustedes. Hoy les comparto una receta de esta temporada. Estamos en semana santa y es tradición cocinar este platillo, pero pueden prepararse cuando gustes. Es un rico postre, te dejo con los ingredientes y cómo prepararlas.
Preparacion
10 min
Coccion
10 min
Porciones
6
Dificultad
Avanzado
Ingredientes
Preparacion
- 1
Corta el pan en pedazos al gusto.
- 2
Después separa la clara de la yema del huevo.
- 3
Batimos primero la clara del huevo con una batidora.
- 4
Para más rápido se van agregando las yemas poco a poco y se agrega 1 ½ cucharada de esencia de vainilla, 1 cucharada de canela molida o al gusto, bate por un par de minutos más.
- 5
En una sartén a fuego medio agrega poco aceite.
- 6
Pasa el pan por el huevo y pon el pan en el sartén.
- 7
Fríe el pan por los 4 costados hasta que el huevo quede bien cocinado. hacer asi hasta terminar con todo el pan.
- 8
Cuando termines de freír todo los panes, se prepara la leche con las 3 leches .
- 9
En una sartén grande a fuego medio agrega una onza de agua e incorpora la leche regular, el piloncillo, la leche condensada, la leche evaporada, las varitas de canela, las hojas de laurel,1 cucharada de esencia de vainilla y media cucharada de canela molida.
- 10
Revolvemos bien y cocinamos a fuego medio.
- 11
Cuando la leche empiece a hervir dejamos 15 a 20 minutos que se cocine bien la leche, el laurel y la canela hasta que suelten su esencia.
- 12
Incorpora poco a poco las torrijas al sartén.
- 13
Sumergiendolas un poco para que se empapen bien con la leche.
- 14
Deja que hiervan por 3 a 4 minutos, apaga el fuego y ya están listas.
- 15
Deja enfriar un poco para servir .
Consejos del Chef
- •Come el postre frío, es más delicioso Hello friends, greetings to each one of you. Today I share a recipe for this season. We are in Easter and it is tradition to cook this dish, but they can be prepared whenever you like. It is a delicious dessert, I leave you with the ingredients and how to prepare them. Ingredients 2-liters of regular milk 1-can of condensed milk 1-can of evaporated milk 10- semitic breads 2-cinnamon sticks 1- ½ cd. vanilla essence 1- tablespoon of ground cinnamon 3-bay leaves Oil as needed 1 to 2 ounces of water 1-piloncillo 10-eggs Preparation Cut the bread into pieces to taste. Then separate the white from the yolk of the egg. We first beat the egg white with a mixer. To make it faster, add the yolks little by little and add 1 ½ tablespoon of vanilla essence, 1 tablespoon of ground cinnamon or to taste, beat for a couple more minutes. In a skillet over medium heat add little oil. Pass the bread through the egg and put the bread in the pan. Fry the bread on all 4 sides until the egg is well cooked. do so until you finish with all the bread. When you finish frying all the breads, prepare the milk with the 3 milks. In a large skillet over medium heat add an ounce of water and add the regular milk, the piloncillo, the condensed milk, the evaporated milk, the cinnamon sticks, the bay leaves, 1 tablespoon of vanilla essence and half a tablespoon of cinnamon. ground. We stir well and cook over medium heat. When the milk begins to boil, let the milk, bay leaf and cinnamon cook well for 15 to 20 minutes until they release their essence. Then add the toast little by little to the pan. Submerging them a little so that they are soaked well with the milk. Let them boil for 3 to 4 minutes, turn off the heat and they are ready. Let cool slightly to serve. Suggestion Eat the dessert cold, it is more delicious Comida Mexicana Mexican Food Easter Cuaresma Toast French Toast