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Como Cocinar Menudo Blanco

Hola a todos, bienvenidos a los sabores de mi tierra. Saludos para cada uno de ustedes, hoy he preparado una deliciosa receta de como preparar un delicioso menudo blanco. Es una receta muy sencilla para preparar con muy pocos ingredientes y es fácil de conseguir. Sobre todo, queda deliciosa. Con mucho gusto la comparto con todos ustedes, ojalá que se animen a prepararla. Estoy segura que te encantará, el menudo es un platillo típico de la gastronomía mexicana. Es muy popular, ya sea blanco o rojo. Te dejo los ingredientes y cómo prepararla . #menudo #comidamexicana #lossaboresdemitierra #mexicanfood #howto #cooking #howtocook

Preparacion

10 min

Coccion

10 min

Porciones

6

Dificultad

Avanzado

Ingredientes

Preparacion

  1. 1

    Pon el menudo que viene siendo la pancita de res y las patas en agua caliente con 1 cd de sal.

  2. 2

    Revuelve bien, deja por 10 a 15 minutos y enjuagarlo bien con agua tibia hasta que quede bien limpio.

  3. 3

    Corta en pedazos medianos si es que no lo compraste ya cortado.

  4. 4

    Aquí donde vivo yo ya lo venden cortado.

  5. 5

    Pásalo por agua 3 veces y ya está listo para su preparación.

  6. 6

    En una olla de 5 litros agrega 4 litros de agua porque se va a reducir y quedarán como 2 litros y medio de agua al final.

  7. 7

    Pon la olla al fuego alto.

  8. 8

    Cuando ya esté hirviendo el agua agrega las patas, el menudo, la cebolla, las cabezas de ajo, y el manojo de hierbabuena.

  9. 9

    Sube el fuego, tapa y cuando empiece a hervir quita la grasa y las impurezas.

  10. 10

    Agrega 2 cd. de cafeteras de azafrán ya triturado y limpio.

  11. 11

    Tapa y deja cocinar a fuego medio.

  12. 12

    El tiempo de cocción es de aproximadamente, de 4 a 5 horas.

  13. 13

    Todo depende del tipo de olla en que lo cocines.

  14. 14

    Pasado ese tiempo prueba sal y si no le falta apaga el fuego y ya está listo para servir.

  15. 15

    En un plato amplio,agrega menudo, cebolla, chile serrano, hierbabuena, y limón al gusto.

  16. 16

    Ya está listo para deleitar el paladar.

Consejos del Chef

  • •Acompaña con tortillas hechas a mano recién hechas. Ya sean azules, blancas o amarillas. Las de tu preferencia, eso hace que sea auténtico el patillo. Facebook - https://www.facebook.com/Los-Sabores-De-Mi-Tierra-110888060595934/?modal=admin_todo_tour Instagram - https://www.instagram.com/lossaboresdemit/?hl=en song Easy Lemon by Kevin MacLeod Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3697-easy-lemon License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/